Au milieu du 19ème siècle, les ancêtres du maître actuel des lieux régalaient déjà les papilles des personnes de passage, mais nourrissaient surtout tous les ouvriers agricoles, bûcherons et autres travailleurs de force très nombreux dans la région. Le village comptait à cette époque plus de 1 500 personnes et la main d’œuvre temporaire était indispensable et nombreuse pour permettre la réalisation des travaux agricoles jusqu’à l’arrivée des premiers moyens mécaniques vers le milieu du 20e siècle.
Jean-Baptiste DUREUIL et Jeanne BOIRE tenaient la principale auberge du village, auberge dans laquelle chacun pouvait manger et prendre pension, « seul ou avec ses chevaux ». Après leur fille, c’est la petite fille Félicie qui prend les reines de l’auberge qui deviendra quelques années plus tard « l’Hôtel du Centre ». L’auberge est à cette époque le centre d’animation du village… En savoir plus
